常德冬至万人羊肉宴开席，非遗炭火煨锅技艺现场教学传承民间文化

在我国湖南省常德市，冬至这一天，一场别开生面的万人羊肉宴在这里盛大开席。这不仅是一场美食盛宴，更是一次非物质文化遗产——炭火煨锅技艺的现场教学活动，旨在传承和弘扬民间文化。

常德，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，自古以来就有冬至吃羊肉的习俗。羊肉营养价值高，具有驱寒暖身的作用，因此，在寒冷的冬季，吃上一顿羊肉，既能满足味蕾，又能驱散严寒。而此次万人羊肉宴，更是将这一传统习俗推向了 *** 。

活动现场，人头攒动，热闹非凡。来自四面八方的游客和当地居民齐聚一堂，共享这顿美味的羊肉大餐。羊肉选自当地优质品种，肉质鲜美，肥而不腻。烹饪过程中，厨师们运用非遗炭火煨锅技艺，将羊肉的鲜美和炭火的独特韵味完美结合。

非遗炭火煨锅技艺，是常德地区的一项传统烹饪技艺，已有数百年的历史。这项技艺讲究火候、食材和烹饪技巧，需要厨师们具备丰富的经验和精湛的技艺。活动现场，厨师们现场演示了炭火煨锅技艺的各个环节，吸引了众多游客和市民围观学习。

在活动现场，一位来自湖南长沙的游客表示：“我一直听说常德的羊肉宴很有名，今天终于有机会亲身体验。这里的羊肉味道真的很不错，而且还能看到非遗炭火煨锅技艺的现场教学，真是收获满满。”

在传承非遗炭火煨锅技艺的同时，主办方还组织了一系列的文化活动，如民间歌舞表演、传统手工艺品展示等，让游客在品尝美食的同时，感受常德丰富的民间文化。

此次万人羊肉宴，不仅展示了常德地区的美食文化，更是一次民间文化的传承活动。通过现场教学，让更多的人了解和掌握非遗炭火煨锅技艺，让这一传统烹饪技艺得以传承和发扬。

值得一提的是，此次活动还得到了当地 *** 的大力支持。 *** 相关部门负责人表示，将充分发挥文化传承的作用，加大非物质文化遗产的保护力度，让更多优秀的传统文化得到传承和发展。

总之，常德冬至万人羊肉宴开席，非遗炭火煨锅技艺现场教学活动，不仅是一场美食盛宴，更是一次民间文化的盛会。在传承和弘扬民间文化的同时，也让更多的人感受到了常德这座城市的魅力。